Deskripsi Pekerjaan
Informasi lengkap tentang posisi dan persyaratan
Ringkasan Yukerja
Lowongan EXECUTIVE CHEF (HOT KITCHEN/BAKERY&PASRTY) di PT UBE BERKAH EKSELEN kami kurasi dari JobStreet (kategori Perhotelan & Pariwisata). Perhatikan lokasi kerja (Bogor, West Java) sebelum melamar. Yukerja.com bukan pemberi kerja — lamaran diproses di situs sumber resmi.
Job Purpose
Posisi ini mengawasi operasional kitchen (Restaurant Kitchen, /Hot Kitchen,/Pastry, Bakery, /Central Kitchen), mengembangkan tim culinary, mengendalikan food cost, serta memastikan standar operasional diterapkan secara konsisten di seluruh outlet.
Qualifications
Pendidikan
Minimal Diploma (D3) atau Sarjana (S1) di bidang Culinary Arts, Hospitality Management, Food Technology, Tata Boga, atau bidang terkait.
Pengalaman
Minimal 10 tahun pengalaman di industri restoran, hospitality, hotel, atau F&B chain.
Minimal 5 tahun sebagai Executive Chef, Group Executive Chef, atau Corporate Chef.
Memiliki pengalaman mengelola beberapa outlet (multi-unit operation).
Berpengalaman menangani Hot Kitchen, Pastry, Bakery, dan Production Kitchen.
Memiliki pengalaman membuka outlet baru merupakan nilai tambah.
Pengalaman di restoran berstandar premium, casual dining, atau chain restaurant lebih disukai.