Deskripsi Pekerjaan
Informasi lengkap tentang posisi dan persyaratan
Ringkasan Yukerja
Lowongan Prep Chef & Butcher (All Rounded) di PT. Hao Cuan Utama Indonesia kami kurasi dari Glints (kategori Magang & Fresh Graduate). Perhatikan lokasi kerja (Cengkareng) sebelum melamar. Yukerja.com bukan pemberi kerja — lamaran diproses di situs sumber resmi.
Ufoods adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dan layanan makanan dengan reputasi yang baik. Kami sedang mencari individu yang bersemangat dan memiliki komitmen untuk bergabung dalam tim kami.
Tanggung Jawab Utama (Job Description)
• Melakukan persiapan bahan baku (prep) sesuai standar resep
• Melakukan pemotongan dan pengolahan daging/protein (butcher) sesuai spesifikasi menu
• Membantu proses produksi/memasak di berbagai section dapur (all rounder)
• Menjaga kualitas dan kesegaran bahan baku
• Mengontrol penggunaan bahan sesuai porsi standar demi efisiensi food cost
• Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan sesuai standar higienitas
• Melakukan stock opname bahan baku harian
Kualifikasi (Requirement)
• Min. SMK Tata Boga atau berpengalaman di bidang kuliner
• Min. 1 tahun pengalaman sebagai prep cook/butcher, fresh graduate dengan passion kuliner dipersilakan melamar
• Memahami teknik dasar butchering (pemotongan daging, ikan, atau unggas)
• Mampu bekerja all-rounder di berbagai section dapur
• Teliti, cekatan, dan mampu bekerja di bawah tekanan
• Bersedia bekerja shift
• Nilai tambah besar: berpengalaman butchering unggas (deboning/portioning chicken thigh), lebih diutamakan dari resto ayam goreng/panggang Jepang-Korea (karaage, yakitori)