Deskripsi Pekerjaan
Informasi lengkap tentang posisi dan persyaratan
Ringkasan Yukerja
Lowongan Daily Worker Pastry di L'Osteria Bali kami kurasi dari JobStreet (kategori Teknologi & IT). Perhatikan lokasi kerja (Ubud, Bali) sebelum melamar. Yukerja.com bukan pemberi kerja — lamaran diproses di situs sumber resmi.
Dibutuhkan DW PASTRY penempatan di Central Kitchen L'Osteria yg berlokasi di Sukawati
Job Desk
Tugas utama DW Pastry adalah membantu Pastry Chef atau Commis Pastry dalam mempersiapkan dan menyajikan produk kue.
Mempersiapkan Bahan (Mise en Place): Menimbang, mengukur, dan menyiapkan bahan-bahan kue (terigu, mentega, gula, dll.) sesuai dengan resep yang ditentukan.
Membantu Proses Produksi: Membantu membuat adonan, memanggang, hingga menghias (plating/decorating) berbagai jenis roti, kue, dessert, dan produk bakery lainnya.
Menjaga Kebersihan Area Kerja (Stewarding/Sanitation): Membersihkan peralatan pastry (mixer, oven, loyang) serta menjaga kebersihan meja kerja dan dapur sesuai standar HACCP / keamanan pangan.
Penyimpanan Bahan: Membantu menyusun dan menyimpan bahan baku di chiller, freezer, atau gudang kering dengan sistem FIFO (First In, First Out).
Kualifikasi (Persyaratan).
Minimal lulusan SMK Perhotelan / Tata Boga, atau Diploma (D1/D3) di bidang Perhotelan/Kuliner.
Fresh graduate dipersilakan melamar, terutama yang memiliki pengalaman magang (job training) di departemen pastry hotel berbintang.
Memiliki pengetahuan dasar tentang teknik baking, pembuatan dough (adonan), pastry cream, dan penggunaan alat-alat dapur pastry.
Memahami dasar-dasar kebersihan makanan (food hygiene dan sanitation).
Cepat Belajar & Kerja Tim: Mampu menerima instruksi dengan cepat dan bekerja sama di bawah tekanan dapur yang sibuk.
Memiliki kerapihan dan kebersihan diri yang tinggi (good grooming).
Benefit : 130rb/day , 8 jam kerja (sudah termasuk 1 jam break)