Deskripsi Pekerjaan
Informasi lengkap tentang posisi dan persyaratan
Ringkasan Yukerja
Lowongan SENIOR COOK di Mamitoko Store kami kurasi dari JobStreet (kategori Teknologi & IT). Perhatikan lokasi kerja (Jakarta) sebelum melamar. Yukerja.com bukan pemberi kerja — lamaran diproses di situs sumber resmi.
Kualifikasi
Pendidikan minimal SMA/SMK, S1 Jurusan Perhotelan/Tata Boga/Chef
Berpengalaman minimal 3 - 5 Tahun dibidang Food & Beverage (F&B), Lebih disukai pernah bekerja di Restoran Masakan Nusantara (Indonesian Food)
Detail, Teliti, Rapi, Disiplin, dan Bertanggung Jawab
Dapat bekerja sama dengan tim dan divisi lain
Bersedia mobile ke Outlet-Outlet Mamitoko (Jika dibutuhkan)
Bisa Menggunakan WOK
Bisa Join SECEPATNYA
Tugas Pekerjaan
Bertanggung jawab dalam mengendalikan waste di seluruh section kitchen.
Memastikan konsistensi pelaksanaan personal hygiene di seluruh section menjadi mentor/training dalam pelaksanaan kitchen hygiene di seluruh section yang menjadi tanggung jawabnya.
Melakukan pengaturan jadwal kerja & disiplin staff kitchen dalam membantu head chef
Memastikan produk makanan memenuhi standar yang ditentukan.
Memastikan ketepatan jumlah pengorderan bahan baku
Bertanggung jawab atas tempat penyimpanan bahan baku, peralatan dan mesin area kitchen
Pengecekan standar penerimaan kualitas bahan baku.
Bertanggung jawab dalam membuat laporan tentang operasional kitchen outlet.
Memahami dan melakukan evaluasi kemampuan/performa/kinerja individu staf