Deskripsi Pekerjaan
Informasi lengkap tentang posisi dan persyaratan
Ringkasan Yukerja
Lowongan Head Bar & RnD di PT Upartners Sukses Bersama kami kurasi dari JobStreet (kategori Kesehatan). Perhatikan lokasi kerja (Tangerang, Banten) sebelum melamar. Yukerja.com bukan pemberi kerja — lamaran diproses di situs sumber resmi.
Upartners saat ini sedang mencari Head Bar and R&D untuk salah satu F&B kami yang berlokasi di area Tangerang.
Tanggung Jawab:
Mengembangkan dan menciptakan menu minuman baru sesuai dengan konsep Kopitiam.
Melakukan RnD terhadap produk, bahan baku, serta tren minuman terbaru.
Menyusun dan melakukan uji coba (trial) resep hingga menghasilkan standar produk yang konsisten.
Membuat dan memperbarui Standard Recipe, SOP , serta Costing setiap menu.
Memastikan kualitas, cita rasa, dan penyajian produk sesuai dengan standar perusahaan.
Memberikan pelatihan kepada tim outlet terkait pembuatan menu baru serta implementasi SOP.
Kualifikasi:
Pendidikan minimal SMA/SMK, lebih disukai D3/S1 Tata Boga, Perhotelan, atau bidang terkait.
Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Barista Senior, atau R&D Beverage di Kopitiam.
Memahami teknik pembuatan kopi, non-coffee, tea-based, mocktail, dan berbagai minuman kekinian.
Memiliki kemampuan menyusun recipe, costing, dan product standard.
Bersedia bekerja full time dengan jadwal 6 hari kerja/minggu.