Deskripsi Pekerjaan
Informasi lengkap tentang posisi dan persyaratan
Ringkasan Yukerja
Lowongan Supervisor Kitchen di Boedjang Group Indonesia kami kurasi dari Glints (kategori Teknologi & IT). Perhatikan lokasi kerja (Tangerang) sebelum melamar. Yukerja.com bukan pemberi kerja — lamaran diproses di situs sumber resmi.
Boedjang Group membuka kesempatan bagi Anda yang memiliki passion di dunia kuliner, mampu memimpin tim dapur, dan berkomitmen menjaga kualitas produk serta standar operasional.
Kualifikasi:
• Minimal D3, atau S1 semua jurusan
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Kitchen Supervisor, CDP, Kitchen Leader, atau posisi setara di industri F&B
• Memahami operasional kitchen, food safety, dan quality control
• Mampu memimpin dan mengembangkan tim dapur
• Memahami pengelolaan bahan baku, stok, dan waste
• Disiplin, tegas, dan memiliki kemampuan problem solving yang baik
Tanggung Jawab:
• Memastikan operasional dapur berjalan lancar dan sesuai standar
• Menjaga kualitas produk, konsistensi rasa, dan penyajian makanan
• Mengawasi penerapan food safety, hygiene, dan sanitasi
• Mengelola tim kitchen, termasuk briefing, coaching, dan evaluasi kinerja
• Mengontrol penggunaan bahan baku, stok, dan waste
• Memastikan target produktivitas dan standar operasional tercapai