Private Chef (Home Based)

Job Overview

Kami mencari seorang Private/Personal Chef yang berpengalaman untuk menyiapkan masakan rumahan sehat bagi keluarga dengan kemampuan memasak masakan Indonesia dan Chinese, memahami prinsip gizi seimbang, menjaga kebersihan dapur, serta mampu menyusun menu yang bervariasi agar tidak membosankan.

Chef hanya diwajibkan hadir setiap pagi sesuai jadwal yang telah ditentukan untuk menyiapkan seluruh kebutuhan makanan keluarga pada hari tersebut. Setelah seluruh proses memasak, penyimpanan makanan, dan kebersihan area dapur selesai, chef diperbolehkan pulang dan tidak diwajibkan standby di rumah.

Job Description

• Menyiapkan sarapan, makan siang, makan malam, dan camilan sesuai kebutuhan keluarga.
• Menyusun menu mingguan/bulanan yang sehat, bergizi, bervariasi, dan sesuai preferensi keluarga.
• Memasak berbagai masakan rumahan Indonesia dan Chinese dengan cita rasa yang konsisten.
• Menyesuaikan menu berdasarkan kebutuhan diet, alergi, atau pantangan makanan apabila diperlukan.
• Memastikan kualitas, kesegaran, dan penyimpanan bahan makanan sesuai standar keamanan pangan.
• Membuat daftar belanja bahan makanan serta membantu pembelian bahan apabila diperlukan.
• Mengelola stok bahan makanan agar efisien dan meminimalkan pemborosan.
• Menjaga kebersihan dapur, peralatan memasak, serta area kerja sebelum dan sesudah memasak.
• Menjaga kerahasiaan dan privasi keluarga selama bekerja di lingkungan rumah.
• Bersedia menerima masukan dan menyesuaikan menu sesuai selera keluarga.
• Menyiapkan makanan untuk tamu atau acara keluarga sederhana apabila dibutuhkan.

Qualifications

• Minimal lulusan SMA/SMK Tata Boga atau sederajat (lulusan Tata Boga menjadi nilai tambah).
• Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Personal Chef, Private Chef, Cook, atau Chef di restoran/hotel.
• Menguasai berbagai menu masakan rumahan Indonesia dan Chinese.
• Memahami teknik memasak sehat seperti mengurangi minyak, garam, gula, dan penggunaan bahan segar.
• Memahami dasar-dasar nutrisi, meal planning, dan food safety.
• Mampu menyusun menu yang bervariasi dan seimbang setiap minggu.
• Memiliki kemampuan mengolah berbagai jenis protein, sayuran, seafood, dan makanan sehat.
• Terampil dalam mengatur waktu sehingga seluruh hidangan siap sesuai jadwal.
• Tidak memiliki kebiasaan merokok (diutamakan).
• Bersedia bekerja di rumah pribadi dengan jadwal yang telah ditentukan.

Preferred Qualifications: 

• Memiliki sertifikat higiene dan sanitasi pangan atau pelatihan keamanan pangan.
• Berpengalaman memasak menu diet (healthy meal, low sodium, low sugar, high protein, atau weight management).
• Mampu membuat menu MPASI, makanan anak, atau makanan lansia.
• Memiliki kemampuan membuat hidangan penutup (dessert) dan bakery sederhana.
• Memiliki SIM A/C dan dapat membantu berbelanja bahan makanan apabila diperlukan.