Deskripsi Pekerjaan
Informasi lengkap tentang posisi dan persyaratan
Ringkasan Yukerja
Lowongan Manager Inflight Catering Umroh di MyMeal Catering kami kurasi dari JobStreet (kategori Teknologi & IT). Perhatikan lokasi kerja (Surabaya, East Java) sebelum melamar. Yukerja.com bukan pemberi kerja — lamaran diproses di situs sumber resmi.
Siap Memimpin Operasi Catering Penerbangan Umroh Berskala Nasional?
Jika jawaban Anda adalah YA, ini adalah kesempatan untuk membawa karier Anda ke level berikutnya bersama MyMeal Catering Group.
Kami mencari seorang Manager Catering Umroh yang memiliki jiwa kepemimpinan kuat, mampu bekerja dalam lingkungan yang dinamis, dan siap memastikan ribuan jamaah Indonesia mendapatkan layanan makanan terbaik selama perjalanan ibadah mereka.
Di posisi ini, Anda akan memimpin seluruh operasional catering penerbangan Umroh, mulai dari produksi, kualitas, logistik, hingga distribusi makanan ke pesawat, dengan fokus pada ketepatan waktu (On-Time Performance), standar halal, keamanan pangan (HACCP), dan kepuasan pelanggan.
Bergabunglah dengan MyMeal Catering dan jadilah bagian dari tim yang berkontribusi langsung dalam memberikan pengalaman perjalanan ibadah yang nyaman dan berkesan bagi ribuan jamaah setiap tahunnya.
Apakah Anda pemimpin yang kami cari? Jika Anda memiliki pengalaman mengelola operasional catering skala besar dan siap menghadapi tantangan industri penerbangan yang berstandar internasional, kami menantikan aplikasi Anda.
Lokasi Penempatan:
Surabaya/Sidoarjo
Tanggung Jawab Utama:
1. Operasional & Logistik: Memimpin dan mengoordinasikan seluruh proses produksi makanan, pengemasan, hingga distribusi makanan ke dalam pesawat (uplift) sesuai dengan jadwal penerbangan Umroh yang padat.
2. Manajemen Menu & Kualitas: Memastikan menu yang disajikan memenuhi selera jamaah Indonesia, menjaga standar rasa, presentasi, dan higienitas tertinggi.
3. Kepatuhan Regulasi: Menjamin seluruh proses produksi dan bahan baku 100% bersertifikat Halal serta mematuhi standar keamanan pangan internasional (HACCP & ISO 22000).
4. Hubungan Klien (Maskapai): Menjadi jembatan komunikasi utama dengan pihak maskapai charter/reguler Umroh terkait perubahan jumlah penumpang (pax load), permintaan khusus (special meals), dan evaluasi layanan.
5. Manajemen Tim: Memimpin, melatih, dan menyusun shift kerja tim sekuriti catering, loader, dan tim produksi agar operasional berjalan 24/7 tanpa hambatan.
6. Kontrol Cost & Inventaris: Mengelola anggaran operasional, meminimalkan limbah makanan (food waste), dan mengoptimalkan penggunaan inventaris peralatan galley pesawat (tray, trolley, dll).
Kualifikasi yang Dibutuhkan:
1. Pendidikan: Minimal D3/S1 Perhotelan, Pariwisata, Manajemen Tata Boga, atau bidang terkait.
2. Pengalaman: Minimal 3–5 tahun pengalaman sebagai Manager/Asisten Manager di industri Inflight Catering atau Airline Operations (pengalaman spesifik menangani penerbangan Umroh/Haji sangat diutamakan).
3. Pengetahuan Teknis: Menguasai standar keamanan pangan (HACCP, ISO 22000) dan regulasi sistem jaminan Halal.
4. Kemampuan Bahasa: Mahir berbahasa Indonesia dan Inggris (lisan & tulisan).
Skill Tambahan:
1. Jiwa kepemimpinan yang kuat dan mampu mengambil keputusan cepat di bawah tekanan jadwal penerbangan yang ketat.
2. Komunikasi dan negosiasi yang baik.
3. Bersedia bekerja dengan sistem shift dan tetap siaga selama musim puncak (peak season) Umroh.
Fasilitas & Tunjangan:
1. Gaji pokok yang kompetitif (menyesuaikan pengalaman).
2. Tunjangan kesehatan (BPJS & Asuransi Swasta).
3. Lingkungan kerja yang dinamis dan berstandar internasional.